עם ד"ר זוהר קציר

 סופ"ש, 30 – 31 למרץ 2012 התחלה בשישי 2:30 אחה"צ

הסדנה נערכת בחוות האיסיים במושב אבן ספיר הנמצא בסביבה הירוקה והשלווה שבהרי ירושלים. מי שרוצה יכול לשלב את הסדנה (עם/בלי בן/בת הזוג) בסופ"ש ייחודי בסוויטה בלודג'  בסוויטה יש חימום, וכן מקרר, פלטה וכלי אוכל, או ללון בסק"ש במבנה אשראם האיסיים. הסדנה מיועדת למי שמבקש לשנות ולשפר את אורח החיים ודפוסי האכילה לבריאים יותר, ומאפשרת למשתתפיה היכרות מעמיקה עם יסודות התזונה הבריאה למאה ה-21.

הסדנה תתבצע במרכז חוות האיסיים המצוייד במטבח יחודי להכנת מזון-חי.

 בין נושאי הסדנה:
* אבות המזון ומאפייניהם
* מהי תזונה בריאה?
* חשיבות המזון ה'ירוק'

*מהו בדיוק מזון אורגני ואיפה משיגים אותו?
* הכנת מזון בריאות במטבח – חיוני, פשוט וקל!
* מהו מזון-חי ומהם יתרונותיו?  כולל הדגמות ותרגול
* תזונה טבעונית – מאפייניה ויתרונותיה
* כללי זהב לשמירה על תזונה בריאה

בשבת נעמיק בסדנה להכרת ירוקים (greens) הגדלים בר בטבע שליד ביתנו והם טובים ובריאים למאכל. נלמד להבדיל בין ירוקים אכילים וירוקים רעילים, נטעם ונכין סלטים, כריכים ירוקים ומרקים ירוקים, ונשמע הרצאה בנושא: מקומם של הירוקים ב"משולש המזון" ועד כמה הם באמת בריאים לנו. לסיום נטייל על שביל ישראל באיזור הררי מקסים ליד מושב אבן ספיר בהרי ירושלים.

 ראה גם: חוויות מסדנת ירוקים אכילים

לפרטים נוספים ולהרשמה: 02-6449588  או -  054-3344174                                                  

סוויטה זוגית בלודג'

סוויטה עם גלריה

הביתן-הכפרי

בביתן-הכפרי של חוות האיסיים יש שש סוויטות יפיפיות; בחמש מהן נבנתה גלריה מעץ מעל הסלון, כדי להתאים את הדירה למשפחה עם ילדים (בגילים מארבע ועד ארבע עשרה) ואילו סוויטה אחת תוכננה כך שתתאים גם לנכים ומבריאים – אין בה גלריה אך יש בה עזרים מתאימים בחדר-השרותים.  כל סוויטה היא יחידה עצמאית שיש לה מטבח פרטי המכיל מקרר, כירה חשמלית וכלים לארוחות קלות, חדר שרותים ומרפסת פרטית הצופה לנוף הנהדר של הרי ירושלים המיוערים. בכל סוויטה יש מיטה זוגית וריהוט מעץ מלא התורם לאווירה הכפרית, הנובעת מהמרקם והצבע של הקירות, התאורה האינטימית והגומחות שבקירות.

הביתן-הכפרי בנוי כולו מבאלות-קש מצופות בטיח אדמה. מבנה אקולוגי כזה מצטיין לא רק בעגלוליות החיננית של הקירות, אלא גם בבידוד מצויין מרעש, קור בחורף וחום בקיץ; ולמרות שחימום וקירור הדירות הוא בעצם מיותר, הביתן הכפרי מצויד במערכת מיזוג אויר המבוססת על "משאבת חום"  - מכונה אקולוגית היונקת חום או קור מהאוויר ומעבירה את האנרגיה לסוויטות באמצעות מים. חימום מים לרחצה מבוסס גם הוא על משאבת חום אקולוגית חסכונית.

מי הרחצה והשרותים של הביתן-הכפרי כולו, מוזרמים למערכת ביולוגית טבעית, לטיפול, טיהור ומחזור להשקיה.

לביתן-הכפרי  מגרש חניה צמוד, והאתר כולו מוגן בגדר ושערים.

הסוויטות בהרצה והמחיר (לא כולל מע"מ) ליחיד 270 ₪  לזוג: 300 ₪  וכל אדם נוסף בסוויטה עוד 30 ₪

סוויטה זוגית

סוויטה עם גלריה

שביל הגישה ללודג'

עתידה של האנושות בכלל ושל החברה הישראלית בפרט תלוי ביכולתנו לסגל אורח חיים בריא, שאינו פוגע בסביבה המזינה אותנו, והמקדם אותנו ליותר הבנה ואהבה בין כל בני האדם. במילים אחרות, ידע והגשמה של מדע הבריאות, אקלוגיה ורוחניות הם הבסיס לקיימות הגזע האנושי על פני כדור הארץ.

כדי להגשים עקרונות אלו הלכה למעשה, יצאנו מהעיר ורכשנו משק במושב אבן ספיר השוכן בלב חורש טבעי בהרי ירושלים, ביינות לטרסות עתיקות, מעיינות שכבה, מנזר ציורי ונופים ירוקים. אנו רוצים לפתח במקום משק אקולוגי אורגני שיתבסס על עקרונות תורת הקיימות (Permaculture) שיהווה מוקד משיכה לאנשים המעונינים להכיר וללמוד דרך חיים הוליסטית, המתקיימת בהרמוניה עם כל מרכיבי הטבע. תכנון המבנים יתבסס על בניה המתחשבת בסביבה הטבעית, תוך שימוש באנרגית השמש, הרוח והמים; אגירת מי הגשמים להשקיה בקיץ ומיחזור זבל אורגני לדישון. בכוונתינו לפתוח חוות בריאות שתאפשר לאנשים הרוצים לצאת ממעגל החולי והאשפוזים, ללמוד את עקרונות מדע הבריאות הטבעית (Natural Hygiene) ולקחת אחריות לבריאותם כמו כן נפעיל במקום סדנאות בגינון אורגני, לימוד אורח חיים בריא וסדנאות צום להחלמה והתחדשות הגוף. אנו מקווים שהמקום יהפוך למרכז שבו יוכלו גם מנחים בנושאים אחרים (הקרובים לליבנו) לקיים סדנאות בסביבה יפה ותומכת.

לא המצאנו את הגלגל, חוות בריאות וחוות אקולוגיות קיימות במקומות רבים בעולם (למשל Cascada Verde בקוסטה ריקה, Eco-Forest בדרום ספרד או ROYL Center בטקסס) ביקרנו ולמדנו בכמה מהן, כל חווה והדגש המיוחד לה, אקולוגי, בריאותי או רוחני. ישנן חוות המייצרות מספיק תוצרת אורגנית לפרנסתן, ישנן חוות המתפרנסות מהאורחים (החולים) הבאים להבריא, וישנן חוות המתבססות על עבודת מתנדבים הלומדים ועובדים בחווה. אנו מתכוונים להתבסס על גידולים אורגנים, אירוח מבריאים וסדנאות וגם על עבודת מתנדבים.

בישראל הקטנה והצפופה קשה לחוות בריאות המתבססת על משק במושב לגדל מספיק תוצרת אורגנית לצרכיה וצורכי המבריאים והמתנדבים החיים בה. לכן פנינו לועד המנהל של המושב בבקשה לאפשר לנו לעבד שטחים נוספים שיש למושב זכות לעבדם והובעה נכונות לבקשתינו. מדובר בטרסות מסביב לעין חנדק, שהן שטחים טבעיים שהיו מעובדים בזמנים עברו.

לנגד עינינו עומדת הדוגמה של סטף: קרן קיימת לישראל שיפצה את עיינות סטף ושיחזרה את המדרגות החקלאיות העתיקות שבאיזור והאתר הפך לפנינת טבע ירוקה. האתר הומה ממטיילים, נופשים ותלמידים בכל יום ובכל עונות השנה. התלמידים מתנסים בגידול ירקות אורגני ובשיטות העיבוד של אבותינו, והנופשים נהנים מפעילות גופנית ואויר צלול (שהם שניים מעקרונות החשובים של מדע הבריאות). במקביל מגדלים בסטף, מספר אזרחים "משוגעים לדבר", גידולים אורגנים המושקים במי המעיינות לתצרוכת ביתית, במסגרת תוכנית הבוסתנוף של קק"ל (אנו מגדלים במקום כרם ענבים ומעט ירקות כבר יותר משלש שנים במסגרת זו).

אנו רוצים לשחזר את מערכת המים והמדרגות החקלאיות של עין חנדק בעבודת ידיים מבלי להכניס כלים חקלאיים כבדים לשטח. העבודה תבוצע על ידי מתנדבים ומבריאים במסגרת הסדנאות שינתנו בחוות הבריאות (שתקרא "חוות האיסיים"). המעין וברכת האגירה המשופצת יעמדו לטובת הציבור המטייל על שביל ישראל העובר במקום, והטרסות יגודרו בגידור קל כדוגמת שטחי הבוסתנוף בסטף. נגדל במקום עצי פרי וירקות בבוסתנים מעורבים בשיטות אורגניות ללא דשנים כימיים וללא חומרי הדברה (Forest Gardening) לתצרוכת עצמית של המבריאים והמתנדבים.

אנו מאמינים כי פרוייקט זה יכול לעשות רק טוב לאדם ולאדמה.

חלון למרכז

שינוי תבניות מנטאליות ונפשיות

אשראם האיסיים באבן ספיר, שישבת – 25-26/11/2011

שישי לפנות ערב -  16:00 ,עד צאת השבת – 17:00.

"בכל תקופת חיים אתם אמורים לבדוק את סביבתכם החיצונית כדי ללמוד על מצבכם הפנימי. החיצוני הוא השתקפות של הפנימי [למשל, הזנחת הבית = אי קבלת עצמי. ש"צ] אתם אמורים להבין את טבע העצמי הפנימי ולהגשים אותו בחוץ. כאשר אתם עושים זאת, הנסיבות החיצוניות אמורות להשתנות לטובה, ככל שהעצמי הפנימי מודע יותר לטבעו וליכולותיו [האינסופיות, ש"צ] – - – כאשר אתם מגיעים לנקודה שבה אתם מבינים שאתם אלה שיוצרים את קיומכם היומיומי ואת החיים שאתם מכירים, אתם יכולים להתחיל לשנות את תבניותיכם המנטליות והנפשיות, ובכך לשנות את סביבתכם."
מתוך: סת מדבר – התקפות הנצחית של הנשמה / ג'יין רוברטס, 151-152.

בסדנה נלמד ונטמיע, בשיחה קבוצתית, עבודה זוגית ועבודה פרטנית – למה זה עובד: מדוע מתבצע מיגנוט המציאות לפי הרצון (או חלילה בניגוד לרצון), וכיצד לפעול לאור זאת במודעות רוחנית, על-מנת לשנות מציאות בלתי-רצויה ולממש מציאות נחפצת. כמו-כן נברר את הקשר בין מימוש רצונך הפרטי ("חמאה", כלומר, שפע, למשל) לבין מימוש רצונו של הקולקטיב 'שלך' (כגון רצון ה'המונים' שבא לידי ביטוי בתנועת המחאה).
מגורי אשראם החורף בחוות האיסיים ערוכים לקלוט כמה עשרות משתתפים, אך רצוי להקדים ולהירשם! הלינה – בתנאי צימרים משופרים! התמורה סבירה-פלוס: 480 ₪ (אפשר 3 תשלומים, הנחה 50% לבן-זוג) לא כולל לינה, התרומה לעצמך: גדולה-פלוס!

פרטים והרשמה: 054-8040103.  להת-ר-אור!

]]> http://www.essenefarm.com/workshops/%d7%97%d7%9e%d7%90%d7%94-%d7%95%d7%9e%d7%97%d7%90%d7%94/feed 0 http://www.essenefarm.com/housing/lodge http://www.essenefarm.com/housing/lodge#comments Sun, 06 Nov 2011 15:27:07 +0000 ‫זוהר יצחק קציר‬ http://www.essenefarm.com/?p=534

The lodge contains six beautiful self-catering holiday suites, five of them with sleeping lofts and the sixth suite, which is specially designed for the handicapped, does not have a loft. The loft is designed for families with children as its ceiling is not high enough for an adult to stand upright. Each suite has a private bathroom and a private outdoor porch overlooking the magnificent view of Jerusalem's green mountains . All suites are comfortably furnished and equipped to make youre stay an enjoyable one. Each self-catering suite has its own private kitchenette, which includes a refrigerator, an electric stove, cutlery and dishes, designed for the preparation of light meals.  A private parking place with accessibility for the handicapped is attached to the lodge, and the entire area of the lodge is secured by a gate and fence.

The lodge is a straw-bale Building. The walls are built of straw-bales covered with a thick mud plaster. This not only gives a beautiful curved finish to the walls, but also provides great insulation to the building making heating in winter and cooling in summer practically unnecessary. Nevertheless, the lodge is equipped with an Air Source Heat Pump – a system for absorbing heat from the air, which heats the hot water for the bathrooms and kitchens; and also pumps hot or cold water to fan-coils in the suites, for air-conditioning (if requested).

The lodge water waste is drained to a phytotechnology appliance which purifies the water, enabling the recycling of the water for irrigation.

More information: http://www.mfa.gov.il/MFA/IsraelExperience/Eco-tourism_in_Israel-Oct_2010.htm

Double bed

The Bathroom

Kitchen & loft

View from the outdoor porch

ביום שישי 18/03/2011     משעה 10 בבוקר ועד 2 אחה"צ

תתקיים סדנה להכרת ירוקים (greens) הגדלים בר בטבע שליד ביתנו והם טובים ובריאים למאכל. נלמד להבדיל בין ירוקים אכילים וירוקים רעילים, נטעם ונכין סלטים, כריכים ירוקים ומרקים ירוקים, ונשמע הרצאה בנושא: מקומם של הירוקים ב"משולש המזון" ועד כמה הם באמת בריאים לנו. לסיום נטייל על שביל ישראל באיזור הררי מקסים ליד מושב אבן ספיר בהרי ירושלים.

נפגשים במרכז של חוות האיסיים