סדנת ירוקים אכילים מהטבע היתה חוויה נהדרת. עם יותר מעשרים משתתפים ומזג אויר נפלא, הכרנו את צמחי הבר הראויים למאכל הגדלים בשולי הגינה של חוות האיסיים. אספנו כמות ירוקים והכנו מהם במרכז סלט, כריכים ומרק ירוק. בהמשך יצאנו לטיול לכיוון נחל שורק ועלינו בואדי של עין חנדק. להלן כמה תמונות מהסדנה (צילמה דינה):

ירוקים בר בשולי הגינה

צמח בר אכיל (כף אווז)

מכינים סלט ירוק

הסלט והמרק הירוק מוכנים

יוצאים לטיול

הסכר העתיק בערוץ של עין חנדק

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
בישיבה עם יו"ר האגודה של אבן ספיר הוצע לנו לטפח את הטרסות של עין חנדק (כשבעה דונם) כבוסתן אורגני. אנו נשמח לקבל עזרה בתכנון ובביצוע הפרוייקט!